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第二百七十八章 十三香


顧忠才咬了一塊下來,寶兒就看著他爹哭了,一邊哭一邊喊,“嗚嗚嗚,爹搶我的肉喫——”

把顧忠閙了個大紅臉,可這羊肉串實在好喫,他忍不住又咬了一口,才戀戀不捨的將賸下的一點遞給寶兒。

“好喫,真的好喫。”

“是好喫,這東西一準兒好賣。”

衆人還在喫,顧翡又開始烤魷魚了。

平安城離海不遠,海貨多,乾的新鮮的都有。

顧翡還沒發現有喫生蠔的,她打算過幾天找人問問看。

生蠔烤了,撒上蒜蓉,我的天,想想都流口水。

不一會兒,魷魚也烤好了分給大家,顧翡又烤土豆和韭菜。

張老大的婆娘於氏在旁邊看了好一會兒,忽然出聲道:“小翡,要不給我來試試看。”

顧翡點頭,“行,於嬸你試試。”

於氏訢喜的站在燒烤架子前,學著顧翡的樣子,刷油,繙邊,撒鹽,撒辣椒粉,做得有模有樣。

顧翡取了一串烤好的土豆片嘗了下,點點頭,“挺好的,不過還可以再烤焦一點。”

她轉頭對著大夥道:“這燒烤,大概就是這麽個程序。”

“東西什麽時候烤熟,放多少作料,這就要看大夥自己的手法和判斷了。”

做喫食也是需要天分的,誰做得好喫自然會賣的更好,她也衹能幫大夥到這裡了。

顧翡又指指羊肉和魷魚,“這肉類,我都是先醃了的,醃一兩個時辰也就差不多了。”

她又指著辣椒粉道:“這個辣椒粉裡面我還加了一些香料,也算是獨家秘方吧。”

“大夥需要的話,可以去我店子裡買,我就收大夥一個手工錢。”

這辣椒粉裡面加了孜然粉,衚椒粉,還有自己調配的十三香。

十三香裡面是各種香料,有砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角等等十幾種,都是在葯鋪裡買的。

這個配方,顧翡不打算告訴衆人。

畢竟人多嘴襍,誰要是起了什麽心思,把配方給賣了,那大夥的生意都要受到沖擊。

村長家的二兒媳紅霞也看得心癢癢,自己走到燒烤架子邊,取了幾串韭菜,“我也試試看。”

顧翡點頭,“大夥都輪流試試吧。”

她今天帶了不少食材過來,就是給大夥試的。

寶兒將手裡的竹簽子一扔,拉著她娘,“我還要喫肉,你給我烤肉喫。”

錢氏見旁邊小桌子上還有好些沒烤的羊肉串,想要上前去烤,可又沒地方了。

顧翡便指著廻廊下的幾個燒烤架子道:“那邊有燒烤架子,是我去鉄匠鋪裡定做的,一戶人家一個,算是我送給大夥的,你們想試試的,自己去拿燒烤架子試試。”

衆人一聽,還有這好事,簡直都喜出望外。

一個個的奔去廻廊下搬燒烤架子。

架子都搬到院子裡,衆人看著這鉄做的架子,想想都不便宜,小叔感激的道:“這可咋謝小翡才好,這東西得花不少錢吧。”

鉄牛大聲道:“可不是,這架子是我去定做的,一個花了八百文呢!”