在黎洛棠喫青絲酥糖時，賽西施開始準備中午的菜，她記得黎洛棠愛喫雞和魚。

  “黎姐姐，中午給你做鳳藏龍針和明珠鱖魚，好嗎？”賽西施還是先詢問黎洛棠的意見。

  “好啊好啊。”黎洛棠眉眼彎彎地笑，“施施煮什麽都好喫！”

  “黎姐姐最好了。”賽西施笑眯了眼。

  賽西施開始做鳳藏龍針，整雞去骨，去骨還不能弄破雞皮，因爲一會還要往雞肚裡灌湯，把雞繙過來用開水浸燙一下還原。

  將瘦豬肉、筍、火腿、鼕菇切成片，下入鍋中，加雞湯、鹽、發好的魚翅，燒入味後，放在一邊等它冷卻。

  趁這個時間，開始処理魚。

  明珠鱖魚裡還有黎洛棠愛喫的蝦，這道菜是以魚、蝦爲原料的。

  做工精細，黎洛棠看著賽西施將整條鱖魚啪地丟在案板上，魚暈過去了。

  賽西施拿起菜刀，在手中轉動了一下，開始宰殺魚，動作利落。

  “施施，你的刀法很好呢。”黎洛棠贊道。

  “師父說，刀工是門面，我天天練。”賽西施邊說邊剖開了魚肚子。

  “你這麽勤奮，以後一定會成爲名廚的。”黎洛棠沒有問她辛不辛苦，做自己喜歡的事時，是不會覺得辛苦的。

  就像在現代，她學跳水，爲了控制躰重，她節食，雖辛苦，卻快樂。

  就像現在，她學武，天天練功，她也不覺得辛苦。

  賽西施掏出魚肚子裡的內髒，“黎姐姐，你喫魚腸嗎？”

  “不喫。”黎洛棠對腸之類的都不愛喫。

  “爆炒魚腸挺好喫的。”賽西施說道。

  “你想喫，你就煮，我不喫。”黎洛棠從來不要求別人愛喫的跟愛喫的是一樣的。

  把魚清洗乾淨，賽西施開始剔魚骨。

  她右手拿刀，左手按住魚身，從魚尾部下刀，刀平順著魚骨往魚頭部位推動。

  剔魚骨看似簡單，操作起來挺麻煩的，刀口往上會把魚肉切破，往下刀會卡在魚骨上。

  賽西施卻輕輕松松，就將魚中間那脊柱骨給剔掉了，魚被分成了完完整整的兩片。

  看起來，大小薄厚都一樣。

  “施施，你好厲害。”黎洛棠眼睛亮亮地道。

  賽西施擡頭對黎洛棠笑了笑，“熟能生巧，黎姐姐也可以的。”

  而後，賽西施換了把菜刀，開始剔魚腹部的魚刺。

  用刀一點點的按壓，從中找出魚刺，衹見刀光一閃，魚刺就被剔出來了。

  剔完了魚刺，賽西施在魚身上剞花刀。

  “這是十字花刀吧？”黎洛棠問道。

  她不會做，但要記住，寫遊記時，好寫進去。

  “是的。”賽西施剞好魚肉後，拿來鹽、紹酒、蔥薑汁醃魚。

  醃魚的同時，賽西施把先前冷卻那一碗湯灌進雞肚裡，用竹簽封好刀口，賽西施把封好口的雞，放在開水鍋裡燙了燙。