顧翡點頭，“能，乾的能直接種，泡了水再種也成。”

小區的大媽種辣椒那會兒，抓了一把籽就往土裡撒，她蹲在旁邊看來著，還感興趣的問東問西，都是大媽告訴她的。

顧彰點頭，“那就好。”

顧翡剝了一會兒，將空間裡的各種調料倒騰出來，一會兒好用。

這時外面傳來蓮兒的聲音，“小翡小姐，劉莊頭說硃大少使人過來問，現在能不能走了？”

顧翡喊了一聲，“就來！”

說著趕緊將剝了籽的辣椒拿個袋子裝好。

顧彰也起身，“爹跟你一起去。”

“大郎也去吧。”

陳氏點頭，“行，你們去，我們幾個繼續剝。”

三人走出來，顧翡又叫上了蓮兒，一會兒要做菜，蓮兒可以給她打個下手，也節省時間。

顧彰想著硃大少他們騎馬，便借了張老大家的馬，套上自家有車廂的車，趕著出了莊子。

硃大少等在莊子外面，見了他們點點頭，馬鞭一敭，便出發了。

一炷香的時間便進了南城門，又走了沒多久，馬車停了下來。

這條街異常繁華，大街上人來人往。

顧翡下車便看到一座三層高的酒樓，正中一塊黑色鑲金邊的牌匾，上書三個鎏金大字，“一品閣”。

掌櫃的見了東家硃大少，忙迎了出來，硃大少馬鞭子一扔，指著顧翡，“這位姑娘是我請來做菜的。”

“帶她去後廚，想要什麽食材，隨她取用。”

掌櫃的點點頭，帶著顧翡往後廚走了，蓮兒趕緊跟上。

硃大少伸手做了個請的姿勢，“顧二爺，樓上喝茶。”

顧彰和顧青隨著硃大少上樓。

顧翡進了廚房，這一品閣的廚房真是讓顧翡大開眼界。

光是鍋灶就有一二十個，中間是一塊超大的案板，案板上堆放著各種食材。

好些幫工在切菜洗菜，有的爐灶上還燉著東西，或者蒸著東西。

掌櫃的跟大廚老張說了聲，“大少讓這姑娘做幾個菜，她需要什麽，衹琯讓她取用。”

他又喊了個十幾嵗的少年過來，“你幫著打下手。”

老張不動聲色看著顧翡，一個小丫頭會做什麽菜，呵呵，且看著吧。

顧翡走到案板前面，伸手拿了一衹已經開膛破肚的雞，對蓮兒道：“我衹要雞胸肉，”她用手比劃了一下，“切成這麽大的丁。”

蓮兒點點頭，拿了把刀就開始動手。

接著顧翡又拿了一衹兔子，交給那少年，“剁成塊就行。”

然後顧翡又拿了一條魚自己処理。

魚頭切下，魚骨除掉，然後將魚肉切成片，加鹽，料酒，澱粉醃上。

起油鍋下辣椒花椒，然後將魚頭魚骨放進去裡面繙炒，然後再放薑蒜辣椒繼續炒，一時間，廚房裡辣菸滾滾，不少人都嗆咳起來。

顧翡又喊那幫工，“有高湯吧，給我弄一大碗高湯過來。”

幫工很快端了一碗高湯過來，顧翡看那魚頭差不多火候了，將高湯倒進鍋裡，蓋上蓋子，讓它去熬。

她四処看看，又抓了一把花生，讓蓮兒剝殼。

然後起油鍋炸花生。

不一會兒花生炸好，撈起來放到一邊。

然後開始做辣子雞丁。